2025-3-20

PRIVATE

お漬物

 

以前、糠漬けデビューしたことがあるんだけど

はじめは、美味しく食べれるものの

維持していくことが難しく、、、結局　これ大丈夫？なんてことになり
さよならしてしまったことがあります。

 

 

 

でも！今日　紹介するのは
そんな私でもハードル低くく、クリア出来るお漬物のやり方です。

 

 

 

朝イチで、紹介していましたが
トークだけで、具体的なレシピは出てなかったので　テキトーにやってみました。

 

 

 

味噌とヨーグルトを使います！

 

 

 

 

 

 

一対一の割合で(目分量)合わせます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこに、ブロッコリーの芯や人参など比較的固くて水っぽくないものを入れます。
(これは、私の経験からそう思います)
セロリもいいのでは、ないかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一晩寝かしたら、食べれます！！

 

 

 

酒のあてにもなるし、美味しいんです。
本当よー٩( ´◡` )( ´◡` )۶

 

 

 

お床は、どーしても水っぽくなってくるので
追い味噌や追いヨーグルトをして
また漬けてもいいし。。。

 

 

 

最初の段階でヨーグルトの水切りをしておくとまた違うのでは無いかと思います。

 

 

 

が、面倒なので。。。笑笑

 

 

 

最後に残った水っぽいお床は、ドレッシングとして使います。

 

 

 

 

 

 

レタスやキャベツに合う、シーザーサラダ的に考えてもらったらいいですよー
やってみてくださいꉂꉂ ( ˆᴗˆ )