2020-11-9

PRIVATE

栗ざんまい

 

今年は、栗🌰の当たり年。

 

 

大きくてプリップリ！！
破裂しそうでパンパンですぅー😃

 

 

 

秋は栗🌰の恵をたくさん🌰たくさん🌰頂き、とっても幸せな栗🌰仕事をしました😊

 

 

 

まず、マロングラッセに挑戦！！

 

 

 

去年、初めてマロングラッセに挑むものの
完全に舐めきって、レシピもテキトーに、
栗🌰愛も無い栗の扱い方で、、、

 

 

 

粉々マロングラッセが出来上がり🤪笑笑
負け惜しみで言うと味は、よかったです😂

 

 

 

今年は、栗🌰ちゃん、イヤ　お栗🌰様、
モトイ、栗姫🌰と崇めつつ
愛❤️をもって優しく、優しく、扱いましたよー

 

 

 

マロングラッセのレシピは、クラシルより
こちらで、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回、1キロ弱を一度に作りました。
皮剥きが大変です。

 

 

栗皮剥き器があるよーなので、欲しいなぁー
不必要に体に力が入って、お股や顎に、、、力みすぎました😂

 

 

 

渋皮の筋を楊枝で取るとキレイに仕上がるのですが、皮剥きが出来た後に
ひとつ、ひとつの栗🌰の筋取りなんて！！無理です🤪

 

 

仕上がってから取る方が取り易い、ですが
取らずに食べます！！

 

 

 

重曹さんで渋味を取ります。

 

 

 

 

 

 

アクをとりながら10分ゆで

 

 

 

 

 

 

水が透明になるまで流水でながします。

 

 

 

 

 

 

水が落ちてくる衝撃で栗姫が壊れてはいけないので、、、
ワンクッション(アミボールだけでは不安で瓶の蓋を採用)当ててから、、、の流水です。

 

 

 

透明になります。

 

 

 

 

 

 

こんなことを、2回もして、、、

 

 

 

でも、まだまだ終わらない😭
あとはレシピを見てください。笑笑

 

 

 

大切マロングラッセは、朝のヨーグルトに、、、のっけ🌰

 

 

 

 

 

 

帰省していた息子が、、、「何？これ‼️梅干しをヨーグルトに🤪‼️」

 

 

 

なんでやねん！！🤪
マロングラッセ、大切に大切に食べました❤️

 

 

 

栗🌰ごはんにもして、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き栗🌰にも、、、して

 

 

 

テフロン加工の鍋にアルミホイルを敷き、切り目を入れた栗をイン！！

 

 

 

 

 

 

弱火でじっくり、、、出来た！！

 

 

 

 

 

 

ホクホクの焼き栗🌰ちゃんが出来ました❤️

 

 

 

オバアのことろにも、持参して、、、
喜んでもらいました😃

 

 

栗、堪能。有難うございました。

 

 

 

果物🍎🍇🍊🍓🍐🍅🥝🍈🍌🍑🍏🍉🍈
スーパーで良く手に取るようになっていて、、、

 

 

 

季節の実りが愛おしくなって来たのは、年を重ねてきた証拠？かと、、、笑笑